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Wissenstransfer
Wie Mikroalgen unser Essen blau färben mit Dr. Peter Waldeck

Wie Mikroalgen unser Essen blau färben mit Dr. Peter Waldeck

von joram | Okt. 11, 2021 | Podcast

Mikroalgen sind faszinierende Organismen. Sie liefern Proteine, wertvolle ungesättigte Fettsäuren und sogar neue Lebensmittelfarbstoffe. Grund genug, ihnen genauer auf den Grund zu gehen. Joram Schwartzmann hat sich mit Dr. Peter Waldeck von der BTU...

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